Die ehemalige Wassermühle wurde in die Remise der Kellerei voll funktionsfähig eingebaut. Diese Mühle die1426 erstmals in dem Ort Nieder-Kainsbach im Odenwald urkundlich erwähnt wurde, war bis 1956 als Getreidemühle im Betrieb. 1981 wurde diese Mühle vom alten Standort nach Michelstadt umgesetzt und über einen Zeitraum von 12 Jahren wieder aufgebaut.
Die Museums- Mühle ist als Getreidemühle mit der kompletten Mühlentechnik ausgestattet: Der Antriebstechnik mit Vorgelege für den Wasserantrieb durch ein oberschlächtiges Wasserrad, einem Kammrad, Stockgetriebe und dem Königsrad. Der Antrieb selbst erfolgt heute durch einen Elektromotor. Die Energiezufuhr für alle nach geschalteten Maschinen erfolgt über Transmission Doppel-Elevatoren als Hebesystem (Gurtbecher am Band) über alle 3 Mahlböden.
3 Mahlgänge - Steingang (Schälgang)mit Steinkran, den Schrotgang u. den eigentlichen Mahlgang ausgestattet mit Mahlsteinen (Bodenstein und Läufer) aus dem 17. u. 18 Jhd.
1 Walzenstuhl von 1890 mit gegenläufiger Doppelwalze
1 Aspirateur - liegende Spitz- u. Schälmaschine die durch Luftansaugung von Staub u. Schalenteilchen säubert
1 Trieur Rundkornauslesung (Getreide) von Langkorn (Wildpflanzen)
1 Sechskantsicher (Plansichter) zum Trennen des Mahlgutes nach Mehl, Kleie, Grieß etc.
1 Haferquetsche, 1 Schrotmühle mit Mahlsteinen,
Das Bieth (Mahlboden) stammt aus den Jahren 1626 sowie 1725 - 1728
Es handelt sich um ein technisches und kulturhistorisches Kleinod das 1993 der Öffentlichkeit übergeben werden konnte.
Eigentümer der Mühle: Förderkreis Historisches Michelstadt e.V. -
Hans Pfahler: 06061-3594 E-Mail: hans.pfahler(at)t-online.de
Odenwald- und Spielzeugmusem: 06061-706139 E-Mail: odenwaldmuseum(at)michelstadt.de
